Notre futur jardin des simples

Nous ne vous apprenons rien en vous disant que nous sommes de grands rêveurs. Et par ce temps de crise, l'un de nos plus grands rêves serait l'auto-suffisance. 

Bon, ok, ce n'est pas avec notre propriété de 500m² qu'on va aller bien loin, mais on a vraiment envie de faire le maximum pour cela. Planter un maximum de plantes aux vertus bienfaitrices, ou simplement des plantes délicieuses pour assaisonner, pour consommer etc...

C'est ainsi qu'est née en nous l'idée du jardin des simples. Autrefois à la charge des moines, le jardin des simples était très utile à la vie du monastère, pour guérir et soulager les maux.

Le jardin des simples du Cloître de Saint Salvy, à Albi (Tarn, 81) - Photo prise en février 2010 (ce qui explique la végétation peu luxuriante, mais je vous assure qu'en été ce jardin est splendide!)

   

Le jardin des simples de Christine, pour voir à quoi ça peut ressembler à la belle saison...

 

 Voici donc quelques plantes que nous aimerions regrouper dans notre jardin des simples (qui ne sera pas forcément regroupé en carré, mais peut-être plutôt dispatché ça et là en fonction des besoins de chacune des plantes et des possibilités d'aménagement de notre jardin):

• Achillée millefeuille, ou Achillea millefolium

• Camomille romaine, ou Anthemis nobilis 

• Lavande vraie, ou Lavandula angustifolia

• Mélisse, ou Melissa officinalis (celle-là, je la récupèrerai chez ma petite maman: c'est un grand classique dans ma famille, en infusion, pour soulager les douleurs de digestion ou des menstruations)

• Souci, ou Calendula officinalis

• Stévia, ou Stevia rebaudiana

• Hysope officinale, ou Hyssopus officinalis L.

• Thym, ou Thymus sp.

• Sauge,  ou Salvia sp.

• Romarin officinal, ou Rosmarinus officinalis

• Laurier sauce, ou Laurus nobilis L. (celui-là, il est déjà planté, et de beau volume: délicieux pour l'assaisonnement des plats, nombreux de nos convives repartent avec leur petit bouquet...)

• Tanaisie, ou Tanacetum vulgare

• Millepertuis, ou Hypericum sp.

• Verveine, ou Verbena sp.

• Menthe, ou Mentha sp. (là aussi, nous en avons dans le jardin... A voir maintenant à rassembler quelques rhizomes, parce qu'il y en a  un peu partout, mais très éparse, car elle a beaucoup souffert du manque d'arrosage pendant plusieurs années)

• Persil, ou Petroselinum crispum

• Basilic, ou Ocimum basilicum

• Origan, appelé aussi Marjolaine sauvage, ou Origanum vulgare

• Aloé vera, ou Aloe vulgaris L.

• Ciboulette, ou Allium schoenoprasum L.

• Mauve sauvage, ou Malva sylvestris

• etc.  
  

Bien sûr, lors de nos achats ou boutures, notre jardin s'enrichira en fonction de nos coups de cœur, et de notre curiosité...